دانلود مقاله ISI انگلیسی شماره 144826
ترجمه فارسی عنوان مقاله

محرک های شکل و شکلات بر پاسخ های فیزیولوژیکی و عاطفی مصرف کنندگان تأثیر می گذارند: مطالعه متقابل فرهنگی

عنوان انگلیسی
Images and chocolate stimuli affect physiological and affective responses of consumers: A cross-cultural study
کد مقاله سال انتشار تعداد صفحات مقاله انگلیسی ترجمه فارسی
144826 2018 43 صفحه PDF سفارش دهید
دانلود فوری مقاله + سفارش ترجمه

نسخه انگلیسی مقاله همین الان قابل دانلود است.

هزینه ترجمه مقاله بر اساس تعداد کلمات مقاله انگلیسی محاسبه می شود.

این مقاله تقریباً شامل 10498 کلمه می باشد.

هزینه ترجمه مقاله توسط مترجمان با تجربه، طبق جدول زیر محاسبه می شود:

شرح تعرفه ترجمه زمان تحویل جمع هزینه
ترجمه تخصصی - سرعت عادی هر کلمه 18 تومان 17 روز بعد از پرداخت 188,964 تومان
ترجمه تخصصی - سرعت فوری هر کلمه 36 تومان 9 روز بعد از پرداخت 377,928 تومان
پس از پرداخت، فوراً می توانید مقاله را دانلود فرمایید.
منبع

Publisher : Elsevier - Science Direct (الزویر - ساینس دایرکت)

Journal : Food Quality and Preference, Volume 65, April 2018, Pages 60-71

ترجمه کلمات کلیدی
تصاویر محرک، شکلات، واکنشهای فیزیولوژیکی، حالات چهره، احساسات،
کلمات کلیدی انگلیسی
Images stimuli; Chocolate; Physiological reactions; Facial expressions; Emotions;
پیش نمایش مقاله
پیش نمایش مقاله محرک های شکل و شکلات بر پاسخ های فیزیولوژیکی و عاطفی مصرف کنندگان تأثیر می گذارند: مطالعه متقابل فرهنگی

چکیده انگلیسی

Sensory evaluation relies on explicit responses from consumers. Unconscious responses may complement the information regarding the emotional states of consumers. In this study, physiological, facial expression and sensory/emotional responses to different visual (images) and chocolate stimuli were evaluated using two groups (participants with Asian and Western backgrounds). Panellists (N = 60; 60% Asian-background and 40% Western-background) evaluated 15 images (5-positive/5-neutral/5-negative) and 4 chocolate samples (milk/60%-cocoa/70%-cocoa/candy-inclusions). Consumers assessed their emotions (3-point scale) and liking (9-point scale). Non-invasive peripheral skin temperature (ST), heart rate (BPM), and facial expressions using FaceReader™ (FR) were assessed. Western-background participants showed similar heart rate (55–59 vs. 54–59) and temperature (0.6–1.5 °C difference) compared to Asian-background participants for images and chocolate samples. BPM (54–59) was not different among stimuli. Consumer emotions (images = −0.87 to 1.00 and chocolate = 0.27 to 0.60) and liking (chocolate = 5.20 to 6.33) were evaluated for both groups. For Asian-background participants, ST was positively correlated to FR-happy (r = 0.45) and negatively correlated to FR-angry (r = −0.23) and FR-sad (r = −0.20). For Western-background participants, ST was positively correlated to FR-sad (r = 0.23) and negatively correlated to FR-angry (r = −0.35). Cultural differences were found when assessing images based on sensory responses. These findings will be useful to better understand acceptability based on unconscious and emotional responses.

دانلود فوری مقاله + سفارش ترجمه

نسخه انگلیسی مقاله همین الان قابل دانلود است.

هزینه ترجمه مقاله بر اساس تعداد کلمات مقاله انگلیسی محاسبه می شود.

این مقاله شامل 10498 کلمه می باشد.

هزینه ترجمه مقاله توسط مترجمان با تجربه، طبق جدول زیر محاسبه می شود:

شرح تعرفه ترجمه زمان تحویل جمع هزینه
ترجمه تخصصی - سرعت عادی هر کلمه 18 تومان 17 روز بعد از پرداخت 188,964 تومان
ترجمه تخصصی - سرعت فوری هر کلمه 36 تومان 9 روز بعد از پرداخت 377,928 تومان
پس از پرداخت، فوراً می توانید مقاله را دانلود فرمایید.