دانلود مقاله ISI انگلیسی شماره 88640
ترجمه فارسی عنوان مقاله

یک سیستم ردیابی بهبود یافته برای تضمین کیفیت و ارزیابی مواد غذایی بر اساس طبقه بندی فازی و شبکه عصبی

عنوان انگلیسی
An improved traceability system for food quality assurance and evaluation based on fuzzy classification and neural network
کد مقاله سال انتشار تعداد صفحات مقاله انگلیسی ترجمه فارسی
88640 2017 20 صفحه PDF سفارش دهید
دانلود فوری مقاله + سفارش ترجمه

نسخه انگلیسی مقاله همین الان قابل دانلود است.

هزینه ترجمه مقاله بر اساس تعداد کلمات مقاله انگلیسی محاسبه می شود.

این مقاله تقریباً شامل 6819 کلمه می باشد.

هزینه ترجمه مقاله توسط مترجمان با تجربه، طبق جدول زیر محاسبه می شود:

شرح تعرفه ترجمه زمان تحویل جمع هزینه
ترجمه تخصصی - سرعت عادی هر کلمه 12 تومان 13 روز بعد از پرداخت 81,828 تومان
ترجمه تخصصی - سرعت فوری هر کلمه 24 تومان 7 روز بعد از پرداخت 163,656 تومان
پس از پرداخت، فوراً می توانید مقاله را دانلود فرمایید.
منبع

Publisher : Elsevier - Science Direct (الزویر - ساینس دایرکت)

Journal : Food Control, Volume 79, September 2017, Pages 363-370

ترجمه کلمات کلیدی
کیفیت غذا، سیستم ردیابی طبقه بندی فازی، شبکه عصبی،
کلمات کلیدی انگلیسی
Food quality; Traceability system; Fuzzy classification; Neural network;
ترجمه چکیده
در حال حاضر، حوادث ایمنی مواد غذایی در چین اغلب اتفاق افتاده است و اعتماد مشتریان به سرعت کاهش می یابد، و سپس مشکلات مربوط به کیفیت و ایمنی مواد غذایی توجه بیشتری را به خود جلب می کنند. با توجه به نگرانی در مورد تضمین کیفیت مواد غذایی و بهبود اعتماد مصرف کننده، بسیاری از شرکت ها یک سیستم ردیابی را برای نشان دادن زنجیره عرضه و جلوگیری از حوادث ایمنی مواد غذایی ایجاد کرده اند. در این مقاله ما یک سیستم ردیابی مواد غذایی پیشرفته ارائه می دهیم که می تواند نه تنها ردیابی پیش رو و ردیابی متنوع مانند سیستم های موجود را انجام دهد، بلکه کیفیت غذایی را به موقع در طول زنجیره تامین ارزیابی می کند و مصرف کنندگان را با این اطلاعات ارزیابی، تجربه مصرف کننده و کمک به شرکت ها اعتماد مصرف کنندگان را به دست می آورند. برای ارزیابی کیفیت غذا، روش طبقه بندی فازی برای ارزیابی کیفیت غذا در هر مراحل زنجیره تامین مورد استفاده قرار گرفت در حالی که شبکه عصبی مصنوعی برای تعیین نهایی درجه کیفیت مواد غذایی بر اساس تمامی ارزیابی کیفیت مرحله به تصویب رسید. مطالعه موردی تولید گوشت خوک انجام شد و نتایج نشان داد که سیستم ردیابی بهبود یافته در تضمین و ارزیابی کیفیت مواد غذایی به خوبی عمل می کند. علاوه بر این، پیامدهای روش پیشنهادی مورد بحث قرار گرفت و پیشنهادات مربوط به کار آتی مشخص شد.
ترجمه دقیق تری نیاز دارید؟ سفارش دهید
پیش نمایش مقاله
پیش نمایش مقاله یک سیستم ردیابی بهبود یافته برای تضمین کیفیت و ارزیابی مواد غذایی بر اساس طبقه بندی فازی و شبکه عصبی

چکیده انگلیسی

Currently, the food safety incidents happened frequently in china and the customer confidence declined rapidly, then the problems related to food quality and safety have attracted more and more social attention. Considering the concern with regard to food quality assurance and consumer confidence improvement, many companies have developed a traceability system to visualize the supply chain and avoid food safety incidents. In this paper, we proposed an improved food traceability system which can not only achieve forward tracking and diverse tracing like the existing systems do, but also evaluate the food quality timely along the supply chain and provide consumers with these evaluating information, to mainly enhance the consumer experience and help firms gain the trust of consumers. For the food quality evaluation, the method of fuzzy classification was used to evaluate the food quality at each stages of supply chain while the artificial neural network was adopted to derive the final determination of the grade of food quality according to all the stage quality evaluations. A case study of a pork producer was conducted, and the results showed that the improved traceability system performed well in food quality assurance and evaluation. In addition, implications of the proposed approach were discussed, and suggestions for future work were outlined.

دانلود فوری مقاله + سفارش ترجمه

نسخه انگلیسی مقاله همین الان قابل دانلود است.

هزینه ترجمه مقاله بر اساس تعداد کلمات مقاله انگلیسی محاسبه می شود.

این مقاله شامل 6819 کلمه می باشد.

هزینه ترجمه مقاله توسط مترجمان با تجربه، طبق جدول زیر محاسبه می شود:

شرح تعرفه ترجمه زمان تحویل جمع هزینه
ترجمه تخصصی - سرعت عادی هر کلمه 12 تومان 13 روز بعد از پرداخت 81,828 تومان
ترجمه تخصصی - سرعت فوری هر کلمه 24 تومان 7 روز بعد از پرداخت 163,656 تومان
پس از پرداخت، فوراً می توانید مقاله را دانلود فرمایید.