دانلود مقاله ISI انگلیسی شماره 100569
ترجمه فارسی عنوان مقاله

استفاده از پردازش فشار بالا برای جلوگیری از زرده های سبز خاکستری و بهبود ایمنی و عمر مفید تخم مرغ های پخته شده سخت

عنوان انگلیسی
Application of high pressure processing for prevention of greenish-gray yolks and improvement of safety and shelf-life of hard-cooked peeled eggs
کد مقاله سال انتشار تعداد صفحات مقاله انگلیسی ترجمه فارسی
100569 2018 37 صفحه PDF سفارش دهید
دانلود فوری مقاله + سفارش ترجمه

نسخه انگلیسی مقاله همین الان قابل دانلود است.

هزینه ترجمه مقاله بر اساس تعداد کلمات مقاله انگلیسی محاسبه می شود.

این مقاله تقریباً شامل 8426 کلمه می باشد.

هزینه ترجمه مقاله توسط مترجمان با تجربه، طبق جدول زیر محاسبه می شود:

شرح تعرفه ترجمه زمان تحویل جمع هزینه
ترجمه تخصصی - سرعت عادی هر کلمه 12 تومان 15 روز بعد از پرداخت 101,112 تومان
ترجمه تخصصی - سرعت فوری هر کلمه 24 تومان 8 روز بعد از پرداخت 202,224 تومان
پس از پرداخت، فوراً می توانید مقاله را دانلود فرمایید.
منبع

Publisher : Elsevier - Science Direct (الزویر - ساینس دایرکت)

Journal : Innovative Food Science & Emerging Technologies, Volume 45, February 2018, Pages 10-17

پیش نمایش مقاله
پیش نمایش مقاله استفاده از پردازش فشار بالا برای جلوگیری از زرده های سبز خاکستری و بهبود ایمنی و عمر مفید تخم مرغ های پخته شده سخت

چکیده انگلیسی

A non-thermal post-processing intervention using HHP can be considered as a terminal kill step during commercial production of HCEs to ensure maximum microbiological safety and to extend the shelf life of HCEs without formation of unappetizing greenish-gray yolks. The biphasic mathematical model can be used to predict growth and survival of Salmonella Enteritidis in HCEs and to conduct a risk analysis of this type of food products.

دانلود فوری مقاله + سفارش ترجمه

نسخه انگلیسی مقاله همین الان قابل دانلود است.

هزینه ترجمه مقاله بر اساس تعداد کلمات مقاله انگلیسی محاسبه می شود.

این مقاله شامل 8426 کلمه می باشد.

هزینه ترجمه مقاله توسط مترجمان با تجربه، طبق جدول زیر محاسبه می شود:

شرح تعرفه ترجمه زمان تحویل جمع هزینه
ترجمه تخصصی - سرعت عادی هر کلمه 12 تومان 15 روز بعد از پرداخت 101,112 تومان
ترجمه تخصصی - سرعت فوری هر کلمه 24 تومان 8 روز بعد از پرداخت 202,224 تومان
پس از پرداخت، فوراً می توانید مقاله را دانلود فرمایید.