ترجمه فارسی عنوان مقاله
مدل سازی و جنبه های بنیادی آرام سازی ساختاری در سیستم های هیدروکلوئیدی جامد
عنوان انگلیسی
Modeling and fundamental aspects of structural relaxation in high-solid hydrocolloid systems
| کد مقاله | سال انتشار | تعداد صفحات مقاله انگلیسی |
|---|---|---|
| 118562 | 2017 | 6 صفحه PDF |
منبع
Publisher : Elsevier - Science Direct (الزویر - ساینس دایرکت)
Journal : Food Hydrocolloids, Volume 68, July 2017, Pages 232-237
پیش نمایش مقاله
