تشخیص خوردن غذای مبتنی بر الکترومیوگرافی بدون دخالت در زندگی روزمره: یک ابزار جدید برای رفع کم آگاهی؟

تحقیق در مورد رفتار خوردن توسط بیش از حد وابسته به خود گزارش محدود شده است. به خوبی شناخته شده است که مصرف غذای واقعی اغلب گزارش نشده است و احتمال دارد این مشکل در جمعیت آسیب پذیر بیش از حد نمایان شود. در این تحقیق روش تشخیص جویدن مورد آزمایش قرار گرفت که می تواند روش های گزارش خود را ارائه دهد. یک نمونه آموزش دیده از 15 شرکت کننده (اطلاعات قابل استفاده از 14 شرکت کننده) در طول یک روز و یک شب در حین حمل یک دستگاه ضبط، سوابق غذا خوردن دقیق را نگه داشت. سیگنالهای ثبت شده از سنسورهای الکترومیوگرافی که به صورت غیر مستقیم از گوش راست قرار داده شده بودند، برای توسعه الگوریتم تشخیص جویدن مورد استفاده قرار گرفتند. نتایج نشان داد که خوردن می تواند با دقت بالا (حساسیت، ویژگی> 90٪) در مقایسه با خود گزارش شده آموزش دیده تشخیص داده شود. بنابراین تشخیص غذا بر اساس الکترومیوگرافی ممکن است به لحاظ مفیدی در مطالعات مصرف مواد غذایی در افراد سالم و آسیب پذیر تکمیل شود.