دانلود مقاله ISI انگلیسی شماره 110632
ترجمه فارسی عنوان مقاله

ارزیابی بافت مواد غذایی با استفاده از مدل رگرسیون لجستیک و سنسور بافت مواد غذایی مغناطیسی

عنوان انگلیسی
Food texture evaluation using logistic regression model and magnetic food texture sensor
کد مقاله سال انتشار تعداد صفحات مقاله انگلیسی ترجمه فارسی
110632 2018 18 صفحه PDF سفارش دهید
دانلود فوری مقاله + سفارش ترجمه

نسخه انگلیسی مقاله همین الان قابل دانلود است.

هزینه ترجمه مقاله بر اساس تعداد کلمات مقاله انگلیسی محاسبه می شود.

این مقاله تقریباً شامل 3908 کلمه می باشد.

هزینه ترجمه مقاله توسط مترجمان با تجربه، طبق جدول زیر محاسبه می شود:

شرح تعرفه ترجمه زمان تحویل جمع هزینه
ترجمه تخصصی - سرعت عادی هر کلمه 70 تومان 9 روز بعد از پرداخت 273,560 تومان
ترجمه تخصصی - سرعت فوری هر کلمه 140 تومان 5 روز بعد از پرداخت 547,120 تومان
پس از پرداخت، فوراً می توانید مقاله را دانلود فرمایید.
تولید محتوا برای سایت شما
پایگاه ISIArticles آمادگی دارد با همکاری مجموعه «شهر محتوا» با بهره گیری از منابع معتبر علمی، برای کتاب، سایت، وبلاگ، نشریه و سایر رسانه های شما، به زبان فارسی «تولید محتوا» نماید.
  • تولید محتوا با مقالات ISI برای سایت یا وبلاگ شما
  • تولید محتوا با مقالات ISI برای کتاب شما
  • تولید محتوا با مقالات ISI برای نشریه یا رسانه شما
  • و...

پیشنهاد می کنیم کیفیت محتوای سایت خود را با استفاده از منابع علمی، افزایش دهید.

سفارش تولید محتوا کد تخفیف 10 درصدی: isiArticles
منبع

Publisher : Elsevier - Science Direct (الزویر - ساینس دایرکت)

Journal : Journal of Food Engineering, Volume 222, April 2018, Pages 20-28

ترجمه کلمات کلیدی
بافت مواد غذایی، سنسور مغناطیسی مدل رگرسیون لجستیک، تجزیه و تحلیل مشخصات بافت،
کلمات کلیدی انگلیسی
Food texture; Magnetic sensor; Logistic regression model; Texture profile analysis;
ترجمه چکیده
یک روش ارزیابی بافت مواد غذایی با استفاده از یک سنسور بافت غذایی مغناطیسی برای تجسم بافت غذایی پیشنهاد شده است. حسگر بافت مواد غذایی دو موج سری زمانی، یکی از نیروها و یکی از ارتعاشات را در طی شکست یک نمونه غذایی اندازه گیری می کند. بیست پروفیل از دو امواج استخراج شد. روش ارزیابی پروفیل ها برای استفاده در مدل لجستیک انتخاب شده و ضرایب مدل بر اساس نتایج آزمون های حسی تعیین شده است. آزمایشات آزمایشگاهی نشان داد که مدل لجستیک چشمانداز مواد غذایی را به عنوان نمودارهای رادار مورد بررسی قرار داده است. علاوه بر این، مدل به طور بالقوه می تواند بافت غذایی غذاهای ناشناخته را ارزیابی کند.
ترجمه دقیق تری نیاز دارید؟ سفارش دهید
پیش نمایش مقاله
پیش نمایش مقاله ارزیابی بافت مواد غذایی با استفاده از مدل رگرسیون لجستیک و سنسور بافت مواد غذایی مغناطیسی

چکیده انگلیسی

A food texture evaluation method using a magnetic food texture sensor is proposed for the visualization of food texture. The food texture sensor measures two time-series waves, one of force and one of vibration, during fracture of a food sample. Twenty profiles were extracted from the two waves. The evaluation method selected the profiles to use in the logistic model and determined the coefficients of the model based on the results of sensory tests. Laboratory experiments confirmed that the logistic model evaluated the food textures as radar charts. In addition, the model can potentially evaluate the food textures of unknown foods.

دانلود فوری مقاله + سفارش ترجمه

نسخه انگلیسی مقاله همین الان قابل دانلود است.

هزینه ترجمه مقاله بر اساس تعداد کلمات مقاله انگلیسی محاسبه می شود.

این مقاله شامل 3908 کلمه می باشد.

هزینه ترجمه مقاله توسط مترجمان با تجربه، طبق جدول زیر محاسبه می شود:

شرح تعرفه ترجمه زمان تحویل جمع هزینه
ترجمه تخصصی - سرعت عادی هر کلمه 70 تومان 9 روز بعد از پرداخت 273,560 تومان
ترجمه تخصصی - سرعت فوری هر کلمه 140 تومان 5 روز بعد از پرداخت 547,120 تومان
پس از پرداخت، فوراً می توانید مقاله را دانلود فرمایید.