دانلود مقاله ISI انگلیسی شماره 118255
ترجمه فارسی عنوان مقاله

ویژگی های شخصیتی و جنسیت بر میل و انتخاب غذاهای گیاهی تأثیر می گذارد

عنوان انگلیسی
Personality traits and gender influence liking and choice of food pungency
کد مقاله سال انتشار تعداد صفحات مقاله انگلیسی
118255 2018 14 صفحه PDF
منبع

Publisher : Elsevier - Science Direct (الزویر - ساینس دایرکت)

Journal : Food Quality and Preference, Volume 66, June 2018, Pages 113-126

ترجمه چکیده
نتایج ما تایید کرد که بسیاری از عوامل در غذا خوردن و انتخاب تند غذا متمایل هستند و نقش نقش مشخصه های شخصیتی مختلف در زنان و مردان را برجسته می کند. همچنین گزارش شده است که برای صفات مشابه اثرات تمایل گیجی به کاهش شدت درک سوختگی و عطر و طعم کلی همراه است، در حالی که برای صفات دیگر تنها اثر خوشی را مشاهده کرد.
پیش نمایش مقاله
پیش نمایش مقاله  ویژگی های شخصیتی و جنسیت بر میل و انتخاب غذاهای گیاهی تأثیر می گذارد

چکیده انگلیسی

Our results confirmed that many factors interplay in spicy food liking and choice and highlighted the role played by different personality traits in females and males. It was also reported that for same traits an effect on liking of pungency is associated with a lower perceived intensity of burning and overall flavour, while for other traits only an effect on liking was observed.