ترجمه فارسی عنوان مقاله
دیدن انجام می شود اثر ضمنی نشان دادن پخت و پز تلویزیون در استفاده کودکان از مواد تشکیل دهنده
عنوان انگلیسی
Seeing is doing. The implicit effect of TV cooking shows on children's use of ingredients
کد مقاله | سال انتشار | تعداد صفحات مقاله انگلیسی |
---|---|---|
161374 | 2017 | 36 صفحه PDF |
منبع
Publisher : Elsevier - Science Direct (الزویر - ساینس دایرکت)
Journal : Appetite, Volume 116, 1 September 2017, Pages 559-567
ترجمه کلمات کلیدی
تلویزیون پخت و پز نشان می دهد، فرزندان، هنجارهای توصیفی، مصرف مواد غذایی، استفاده شکر،
کلمات کلیدی انگلیسی
TV cooking shows; Children; Descriptive norms; Food consumption; Sugar usage;
ترجمه چکیده
تحقیقات پیشین نشان داده است که تماشای تلویزیون و بازاریابی غذا بر رفتار خوردن کودکان تأثیر می گذارد. با این حال، تاثیر بالقوه نشان می دهد پخت و پز تلویزیون محبوب توجه بسیار کمتر است. نشان می دهد که تلویزیون پخت و پز می تواند به طور مساوی برای انتخاب و مصرف مواد غذایی کودکان با توزیع هر نشانه های مواد غذایی و نشانه های اندازه بخش تأثیر بگذارد. در یک مطالعه تجربی، کودکان مدرسه ابتدایی به طور تصادفی در معرض یک نمایش پخت و پز قرار گرفتند که یا نشانه ای از اندازه بخش یا نمایش تلویزیونی غیر غذایی نشان دادند. نتایج نشان داد که کودکان پس از تماشای یک نمایش پخت و پز تلویزیون در مقایسه با یک نمایش تلویزیونی غیر غذایی، به میزان قابل توجهی از شکر خود در پنکیک خود استفاده می کردند و بیشتر از پنکیک مصرف می کردند. با این حال، رعایت یک ردیف اندازه بخش در یک پخت و پز تلویزیونی تلویزیونی تنها بر انتخاب شکر در کودکان بزرگتر (درجه پنجم) تأثیر می گذارد، اما نه در کودکان جوانتر (درجه 1). یافته های این تحقیق نشان می دهد که نشانه های غذا در پخت و پز تلویزیون نشان می دهد مصرف با ایجاد گرما غذا در کودکان را تحریک می کند. فقط به نظر می رسد که نشانه های واقعی اندازه بخش بر روی غذا کودکان بزرگتر تاثیر می گذارد.