دانلود مقاله ISI انگلیسی شماره 161374
ترجمه فارسی عنوان مقاله

دیدن انجام می شود اثر ضمنی نشان دادن پخت و پز تلویزیون در استفاده کودکان از مواد تشکیل دهنده

عنوان انگلیسی
Seeing is doing. The implicit effect of TV cooking shows on children's use of ingredients
کد مقاله سال انتشار تعداد صفحات مقاله انگلیسی
161374 2017 36 صفحه PDF
منبع

Publisher : Elsevier - Science Direct (الزویر - ساینس دایرکت)

Journal : Appetite, Volume 116, 1 September 2017, Pages 559-567

ترجمه کلمات کلیدی
تلویزیون پخت و پز نشان می دهد، فرزندان، هنجارهای توصیفی، مصرف مواد غذایی، استفاده شکر،
کلمات کلیدی انگلیسی
TV cooking shows; Children; Descriptive norms; Food consumption; Sugar usage;
ترجمه چکیده
تحقیقات پیشین نشان داده است که تماشای تلویزیون و بازاریابی غذا بر رفتار خوردن کودکان تأثیر می گذارد. با این حال، تاثیر بالقوه نشان می دهد پخت و پز تلویزیون محبوب توجه بسیار کمتر است. نشان می دهد که تلویزیون پخت و پز می تواند به طور مساوی برای انتخاب و مصرف مواد غذایی کودکان با توزیع هر نشانه های مواد غذایی و نشانه های اندازه بخش تأثیر بگذارد. در یک مطالعه تجربی، کودکان مدرسه ابتدایی به طور تصادفی در معرض یک نمایش پخت و پز قرار گرفتند که یا نشانه ای از اندازه بخش یا نمایش تلویزیونی غیر غذایی نشان دادند. نتایج نشان داد که کودکان پس از تماشای یک نمایش پخت و پز تلویزیون در مقایسه با یک نمایش تلویزیونی غیر غذایی، به میزان قابل توجهی از شکر خود در پنکیک خود استفاده می کردند و بیشتر از پنکیک مصرف می کردند. با این حال، رعایت یک ردیف اندازه بخش در یک پخت و پز تلویزیونی تلویزیونی تنها بر انتخاب شکر در کودکان بزرگتر (درجه پنجم) تأثیر می گذارد، اما نه در کودکان جوانتر (درجه 1). یافته های این تحقیق نشان می دهد که نشانه های غذا در پخت و پز تلویزیون نشان می دهد مصرف با ایجاد گرما غذا در کودکان را تحریک می کند. فقط به نظر می رسد که نشانه های واقعی اندازه بخش بر روی غذا کودکان بزرگتر تاثیر می گذارد.
پیش نمایش مقاله
پیش نمایش مقاله  دیدن انجام می شود اثر ضمنی نشان دادن پخت و پز تلویزیون در استفاده کودکان از مواد تشکیل دهنده

چکیده انگلیسی

Prior research has established that TV viewing and food marketing influence children's eating behavior. However, the potential impact of popular TV cooking shows has received far less attention. TV cooking shows may equally affect children's food selection and consumption by distributing both food cues and portion-size cues. In an experimental study, elementary school children were randomly exposed to a cooking show, that either did or did not display a portion-size cue, or a non-food TV show. Results showed that children used significantly more sugar on their pancakes, and consumed significantly more of the pancakes after watching a TV cooking show compared to a non-food TV show. However, observing a portion-size cue in a TV cooking show only influenced sugar selection in older children (5th grade), but not in younger children (1st grade). The findings suggest that food cues in TV cooking shows stimulate consumption by inducing food cravings in children. Actual portion-size cues only appeared to affect older children's food selection.