ترجمه فارسی عنوان مقاله

تجزیه و تحلیل توالی به حقیقت منشاء، انتشار و تکامل چیلی (فلفل قرمز)

عنوان انگلیسی

DNA sequence analysis tells the truth of the origin, propagation, and evolution of chili (red pepper)

کد مقاله	سال انتشار	تعداد صفحات مقاله انگلیسی
128388	2017	30 صفحه PDF

منبع

Publisher : Elsevier - Science Direct (الزویر - ساینس دایرکت)

Journal : Journal of Ethnic Foods, Volume 4, Issue 3, September 2017, Pages 154-162

ترجمه چکیده

این نظریه که کیهانی (کچو) کره ای از ژاپن است، بزرگترین مجرمان است که مسئول تحریف تاریخ و ارزش چیلی و کیمچی کره ای است. این نیز تعدادی از نظریه های خالی دیگر را ایجاد کرده است. این مقاله به منظور تصحیح این تصور غلط از طریق تجزیه و تحلیل علمی و در نهایت بازگرداندن حقیقت در مورد تاریخ و فرهنگ غذاهای غنی از کره است.

دانلود رایگان 2 صفحه اول مقاله لاتین (PDF)

پیش نمایش مقاله

چکیده انگلیسی

The theory that Korean chili (kochu) comes from Japan is the biggest culprit responsible for distorting the history and value of Korean chili and kimchi. It has also spawned a number of other idle theories. This paper aims to correct this misconception through scientific analysis and ultimately restore the truth about the history and culture of Korean fermented foods.