دانلود مقاله ISI انگلیسی شماره 159700
ترجمه فارسی عنوان مقاله

ترکیب ویژگی های محصول با توصیه ها و ویژگی های مکان خرید برای ارزیابی ترجیحات مصرف کننده برای محصولات غذایی مبتنی بر حشرات

عنوان انگلیسی
Combining product attributes with recommendation and shopping location attributes to assess consumer preferences for insect-based food products
کد مقاله سال انتشار تعداد صفحات مقاله انگلیسی ترجمه فارسی
159700 2017 13 صفحه PDF سفارش دهید
دانلود فوری مقاله + سفارش ترجمه

نسخه انگلیسی مقاله همین الان قابل دانلود است.

هزینه ترجمه مقاله بر اساس تعداد کلمات مقاله انگلیسی محاسبه می شود.

این مقاله تقریباً شامل 11301 کلمه می باشد.

هزینه ترجمه مقاله توسط مترجمان با تجربه، طبق جدول زیر محاسبه می شود:

شرح تعرفه ترجمه زمان تحویل جمع هزینه
ترجمه تخصصی - سرعت عادی هر کلمه 90 تومان 18 روز بعد از پرداخت 1,017,090 تومان
ترجمه تخصصی - سرعت فوری هر کلمه 180 تومان 9 روز بعد از پرداخت 2,034,180 تومان
پس از پرداخت، فوراً می توانید مقاله را دانلود فرمایید.
منبع

Publisher : Elsevier - Science Direct (الزویر - ساینس دایرکت)

Journal : Food Quality and Preference, Volume 55, January 2017, Pages 45-57

پیش نمایش مقاله
پیش نمایش مقاله  ترکیب ویژگی های محصول با توصیه ها و ویژگی های مکان خرید برای ارزیابی ترجیحات مصرف کننده برای محصولات غذایی مبتنی بر حشرات

چکیده انگلیسی

Because edible insects provide nutritional and environmental benefits, there is a focus on establishing and optimizing the insect production sector and developing the value chain. However, little is known about consumers’ reactions to insects as food. This paper provides a first insight into consumers’ preferences for termite-based food products (TBFPs) using data from a choice experiment survey in Kenya. A novel feature of this paper is that it investigates the combined effects of product-related and contextual attributes, as well as consumer attitudes on preferences for TBFPs. In addition, the paper focuses on the extent to which preferences may be affected depending on the meal formats, i.e. whether the termites are introduced either as whole insects or as a processed component in a typical daily meal. The results suggest that consumers prefer TBFPs with high nutritional value and especially when they are recommended by officials. Results further indicate that affirmative recommendations are particularly important for the processed TBFP, and consumers prefer to buy this type of product in kiosks or supermarkets than at local marketplaces. Despite a considerable degree of preference heterogeneity, most consumers react positively to whole as well as processed termites. Therefore, the introduction of TBFPs is likely to succeed regardless of whether the termites are processed or not, although introducing the processed product may require further information and quality assurances to alleviate perceived food risks.

دانلود فوری مقاله + سفارش ترجمه

نسخه انگلیسی مقاله همین الان قابل دانلود است.

هزینه ترجمه مقاله بر اساس تعداد کلمات مقاله انگلیسی محاسبه می شود.

این مقاله شامل 11301 کلمه می باشد.

هزینه ترجمه مقاله توسط مترجمان با تجربه، طبق جدول زیر محاسبه می شود:

شرح تعرفه ترجمه زمان تحویل جمع هزینه
ترجمه تخصصی - سرعت عادی هر کلمه 90 تومان 18 روز بعد از پرداخت 1,017,090 تومان
ترجمه تخصصی - سرعت فوری هر کلمه 180 تومان 9 روز بعد از پرداخت 2,034,180 تومان
پس از پرداخت، فوراً می توانید مقاله را دانلود فرمایید.