ترجمه فارسی عنوان مقاله
حرکت رو به جلو از رفتارهای مربوط به غذا: یک رویکرد جایگزین برای درک تولید زباله های مواد غذایی خانگی
عنوان انگلیسی
Moving ahead from food-related behaviours: an alternative approach to understand household food waste generation
کد مقاله | سال انتشار | تعداد صفحات مقاله انگلیسی |
---|---|---|
161315 | 2018 | 32 صفحه PDF |
منبع
Publisher : Elsevier - Science Direct (الزویر - ساینس دایرکت)
Journal : Journal of Cleaner Production, Volume 172, 20 January 2018, Pages 1140-1151
ترجمه کلمات کلیدی
زباله های مواد غذایی، رفتار مصرف کننده، مدل معادلات ساختاری، پیشگیری از زباله،
کلمات کلیدی انگلیسی
Food waste; Consumer behaviour; Structural equation models; Waste prevention;
ترجمه چکیده
پیشگیری از اتلاف مواد غذایی موضوع داغ در دستور کار سیاست است. با توجه به اطلاعات موجود، باید اقدامات فوری برای کاهش قابل توجه تولید نسل فعلی زباله های مواد غذایی انجام شود. با این حال، مهم است که رفتار مصرف کنندگان را کاملا درک کنید تا معیارهایی را تعیین کند که منجر به تغییر درازمدت در وضعیت می شود. هدف از کار حاضر این است که تجزیه و تحلیل رفتار مصرف مواد غذایی مصرف کننده با استفاده از یک مدل که متغیرهای مربوط به مواد غذایی و مدیریت زباله را به ارمغان می آورد. برای انجام این کار، یک نظرسنجی به 418 مصرف کننده منطقه شهری بارسلونا داده شد. نتایج نشان می دهد که زباله های مواد غذایی به طور مستقیم با خرید رشته، عادات پیشگیری از زباله و ارزش مادی گرایی و غیر مستقیم تحت تاثیر ارزش های زیست محیطی قرار می گیرند. این نشان دهنده اهمیت توجه به مسئله از دیدگاه های مختلف است و بر اهمیت توجه به این مسئله به عنوان یک عنصر متضاد برای سیاست گذاران تأکید می کند. ما پیشنهاد می کنیم که پیشگیری و کاهش زباله های مواد غذایی خانگی باید به عنوان یک عنصر کلیدی در زمینه های مختلف سیاست گنجانده شود.