ترجمه فارسی عنوان مقاله
پوسیدگی جمعیت باکتریایی و کاهش کیفیت حس گرایی در فضای اصلاح شده کاه کیک یخ زده تازه بسته بندی شده است
عنوان انگلیسی
Bacterial population dynamics and sensorial quality loss in modified atmosphere packed fresh-cut iceberg lettuce
| کد مقاله | سال انتشار | تعداد صفحات مقاله انگلیسی |
|---|---|---|
| 92081 | 2017 | 9 صفحه PDF |
منبع
Publisher : Elsevier - Science Direct (الزویر - ساینس دایرکت)
Journal : Postharvest Biology and Technology, Volume 124, February 2017, Pages 91-99
ترجمه کلمات کلیدی
کیفیت حسگر، کاهو تازه بریده، اسپرم لوکونوستوک، دینامیک جمعیت باکتریایی، عمر مفید بی بو،
کلمات کلیدی انگلیسی
Sensorial quality; Fresh-cut lettuce; Leuconostoc spp; Bacterial population dynamics; Shelf life; Off-odour;
پیش نمایش مقاله
