ترجمه فارسی عنوان مقاله
دکستریل خطی به عنوان سیستم تحویل کورتومین: تاثیر درجه پلیمریزاسیون بر پایداری کارکرد کورکومین
عنوان انگلیسی
Linear dextrin as curcumin delivery system: Effect of degree of polymerization on the functional stability of curcumin
| کد مقاله | سال انتشار | تعداد صفحات مقاله انگلیسی |
|---|---|---|
| 108884 | 2018 | 41 صفحه PDF |
منبع
Publisher : Elsevier - Science Direct (الزویر - ساینس دایرکت)
Journal : Food Hydrocolloids, Volume 77, April 2018, Pages 911-920
ترجمه کلمات کلیدی
دکسترین خطی کرکومین، ثبات، انتشار کنترل شده، درجه پلیمریزاسیون،
کلمات کلیدی انگلیسی
Linear dextrin; Curcumin; Stability; Controlled release; Degree of polymerization;
پیش نمایش مقاله
