ترجمه فارسی عنوان مقاله
خواص فن آوری روغن و چربی آمازون و کاربرد آنها در صنایع غذایی
عنوان انگلیسی
Technological properties of amazonian oils and fats and their applications in the food industry
کد مقاله | سال انتشار | تعداد صفحات مقاله انگلیسی |
---|---|---|
136762 | 2017 | 8 صفحه PDF |
منبع
Publisher : Elsevier - Science Direct (الزویر - ساینس دایرکت)
Journal : Food Chemistry, Volume 221, 15 April 2017, Pages 1466-1473
ترجمه کلمات کلیدی
ترکیب دوتایی، خصوصیات فیزیکوشیمیایی، ماتریس آمازون،
کلمات کلیدی انگلیسی
Binary blends; Physicochemical properties; Amazonian matrices;