دانلود مقاله ISI انگلیسی شماره 136909
ترجمه فارسی عنوان مقاله

خصوصیات تغذیه ای و محتوای ترکیب زیستی فعال پودر گواوا و اثرات آن بر روی نشانگرهای بیوشیمیایی موش های هیپرگلیسمی و هیپوکلسترولیمی

عنوان انگلیسی
Nutritional characteristics and bioactive compound content of guava purees and their effect on biochemical markers of hyperglycemic and hypercholesterolemic rats
کد مقاله سال انتشار تعداد صفحات مقاله انگلیسی
136909 2017 11 صفحه PDF
منبع

Publisher : Elsevier - Science Direct (الزویر - ساینس دایرکت)

Journal : Journal of Functional Foods, Volume 35, August 2017, Pages 447-457

ترجمه کلمات کلیدی
ویژگی های تغذیه ای ترکیبات بیولوژیکی، پوره گواوا، هیپرگلیسمی، هیپرکلسترولمی
کلمات کلیدی انگلیسی
Nutritional characteristics; Bioactive compounds; Guava purees; Hyperglycemia; Hypercholesterolemia;
پیش نمایش مقاله
پیش نمایش مقاله  خصوصیات تغذیه ای و محتوای ترکیب زیستی فعال پودر گواوا و اثرات آن بر روی نشانگرهای بیوشیمیایی موش های هیپرگلیسمی و هیپوکلسترولیمی

چکیده انگلیسی

The nutritional characteristics and bioactive compound content in purees elaborated with guava-strawberry, guava-blackberry, guava-soursop or guava-passion fruit were evaluated as well as their effect on biochemical markers of hyperglycemic and hypercholesterolemic rats. Over a 4-week period, the effects of each puree were examined. All purees presented a high content of indigestible fraction (70.6–82.3 g/100 g), vitamin C (500–534.6 mg/100 g), soluble polyphenols (32.8–33 mg/g) and antioxidant capacity. Several phenolic acids and flavonoids were identified. The addition of purees in the diet increased the body weight of hyperglycemic rats (∼7%), but decreased the body weight of hypercholesterolemic rats (∼15%). All the purees decreased the levels of plasma glucose, urea and creatinine in hyperglycemic rats, as well as the total cholesterol and triacylglycerol levels in hypercholesterolemic rats. The hepatic damage was reduced for all purees. These guava-purees represent a therapeutic alternative for individuals with diet-related diseases problems such as hyperglycemia and hypercholesterolemia.