ترجمه فارسی عنوان مقاله
ایزوله کردن خصوصیات ساختاری لیپیدهای ژل امولسیفایر چیا توسط طیف سنجی رامان و ارتباط آنها با خواص فن آوری
عنوان انگلیسی
Elucidation of lipid structural characteristics of chia oil emulsion gels by Raman spectroscopy and their relationship with technological properties
| کد مقاله | سال انتشار | تعداد صفحات مقاله انگلیسی |
|---|---|---|
| 140491 | 2018 | 38 صفحه PDF |
منبع
Publisher : Elsevier - Science Direct (الزویر - ساینس دایرکت)
Journal : Food Hydrocolloids, Volume 77, April 2018, Pages 212-219
پیش نمایش مقاله
