دانلود مقاله ISI انگلیسی شماره 80616
ترجمه فارسی عنوان مقاله

شفافیت در زنجیره تامین مواد غذایی پیچیده پویا

عنوان انگلیسی
Transparency in complex dynamic food supply chains
کد مقاله سال انتشار تعداد صفحات مقاله انگلیسی
80616 2012 11 صفحه PDF
منبع

Publisher : Elsevier - Science Direct (الزویر - ساینس دایرکت)

Journal : Advanced Engineering Informatics, Volume 26, Issue 1, January 2012, Pages 55–65

ترجمه کلمات کلیدی
شفافیت؛ زنجیره تامین مواد غذایی؛ مصرف کننده و تقاضاهای دولتی ؛ حکومت؛ کیفیت و استانداردهای ایمنی؛ سیستم های اطلاعاتی
کلمات کلیدی انگلیسی
Transparency; Food supply chain; Consumer and governmental demands; Governance; Quality and safety standards; Information systems
پیش نمایش مقاله
پیش نمایش مقاله  شفافیت در زنجیره تامین مواد غذایی پیچیده پویا

چکیده انگلیسی

In this paper, specific challenges of food supply chains are highlighted. Major elements are addressed that support transparency to consumers, the government and food companies, which are considered the claimants of transparency. Elements considered to be enablers of transparency are governance mechanisms, quality and safety standards and information exchange. The paper specifies these transparency claimants and enablers for food supply chains and identifies major information system functions and information technology applications needed to comply with transparency demands. It thereby provides a framework for transparency analysis in food supply chains.