دانلود مقاله ISI انگلیسی شماره 148514
ترجمه فارسی عنوان مقاله

خواص عملکردی و ارزش حسی میله های میان وعده اضافه شده با آرد معمولی لوبیا به عنوان منبع ترکیبات زیست فعال

عنوان انگلیسی
Functional properties and sensory value of snack bars added with common bean flour as a source of bioactive compounds
کد مقاله سال انتشار تعداد صفحات مقاله انگلیسی
148514 2018 34 صفحه PDF
منبع

Publisher : Elsevier - Science Direct (الزویر - ساینس دایرکت)

Journal : LWT, Volume 89, March 2018, Pages 674-680

ترجمه کلمات کلیدی
لوبیای معمولی، جو دو سر، نوار اسنک، خواص عملکردی، ارزیابی حسی،
کلمات کلیدی انگلیسی
Common beans; Oat; Snack bar; Functional properties; Sensory evaluation;
پیش نمایش مقاله
پیش نمایش مقاله  خواص عملکردی و ارزش حسی میله های میان وعده اضافه شده با آرد معمولی لوبیا به عنوان منبع ترکیبات زیست فعال