ترجمه فارسی عنوان مقاله
قدرت پچ گیاهی: چگونه مواد غذایی رشد یافته در خانه به خانواده های روستایی بزرگ کمک می کند تا به مقیاس های اقتصادی دست یابند و از فقر فرار کنند
عنوان انگلیسی
The power of the vegetable patch: How home-grown food helps large rural households achieve economies of scale & escape poverty
کد مقاله | سال انتشار | تعداد صفحات مقاله انگلیسی |
---|---|---|
102915 | 2017 | 13 صفحه PDF |
منبع
Publisher : Elsevier - Science Direct (الزویر - ساینس دایرکت)
Journal : Food Policy, Volume 73, December 2017, Pages 62-74
ترجمه چکیده
این مقاله به بررسی چگونگی رشد ظرفیت تولید مواد غذایی در خانواده می پردازد تا توانایی آنها در دستیابی به مقادیر مصرف مواد غذایی را افزایش دهد و این امر بر توزیع جغرافیایی فقر در مناطق روستایی و شهری تاثیر می گذارد. درک درستی از مقادیر مصرف در مقیاس برای مقایسه سطح فقر در خانوارهای مختلف متفاوت است. با استفاده از داده های سریلانکا در مورد مصرف مواد غذایی خانگی خانگی، ما تجربی تأیید می کنیم که چنین مقادیری در مقیاس وجود دارد و خانواده های بزرگ تمایل دارند غذای نسبتا بیشتر از غذای خانگی مصرف کنند تا خانواده های کوچکتر. میزان این اقتصادهای مقیاس بزرگتر از غذاهای خریداری شده در بازار است اما کمتر از آنچه در هزینه های مسکن یافت می شود. مصرف بیش از حد مواد مغذی خانگی نیز با کالری مصرفی در سرانه ارتباط مثبت دارد. با در نظر گرفتن این تأثیرات در برآوردهای فقر منجر به کاهش 15 درصدی تعداد خانوار هایی که در مناطق روستایی زیر خط فقر قرار دارند.