دانلود مقاله ISI انگلیسی شماره 2496
ترجمه فارسی عنوان مقاله

برداشت ها از رستوران چینی در ایالات متحده آمریکا : چه چیز بر رضایت مشتری و مقاصد رفتاری تاثیر می گذارد ؟

عنوان انگلیسی
Perceptions of Chinese restaurants in the U.S.: What affects customer satisfaction and behavioral intentions?
کد مقاله سال انتشار تعداد صفحات مقاله انگلیسی
2496 2009 11 صفحه PDF
منبع

Publisher : Elsevier - Science Direct (الزویر - ساینس دایرکت)

Journal : International Journal of Hospitality Management, Volume 28, Issue 3, September 2009, Pages 338–348

ترجمه کلمات کلیدی
رستوران چینی - ویژگی های رستوران - رضایت مشتری - قصد رفتاری - اهمیت و تجزیه و تحلیل عملکرد -
کلمات کلیدی انگلیسی
Chinese restaurant,Restaurant attributes,Customer satisfaction,Behavioral intention, Importance and performance analysis,
پیش نمایش مقاله
پیش نمایش مقاله  برداشت ها از رستوران چینی در ایالات متحده آمریکا : چه چیز بر رضایت مشتری و مقاصد رفتاری تاثیر می گذارد ؟

چکیده انگلیسی

This study investigates American customers’ perceptions of Chinese restaurants in the U.S., using the Importance–Performance Analysis (IPA) approach. This study also examines which attributes of Chinese restaurants influence American customers’ satisfaction and behavioral intentions. The IPA shows that environmental cleanliness and attentive service are two important areas where Chinese restaurateurs can make improvements. In addition, food taste and service reliability appear to be key attributes for Chinese restaurants’ success. Overall, this study indicates that food quality, service reliability and environmental cleanliness are three pivotal attributes to create satisfied customers and positive post-dining behavioral intentions. Chinese restaurant managers should reasonably allocate their limited resources to restaurant attributes based on their contributions to customer satisfaction and behavioral intentions.