ترجمه فارسی عنوان مقاله
مصرف کنندگان چینی رفتارهای خرید مواد غذایی و آگاهی از ایمنی مواد غذایی
عنوان انگلیسی
Chinese consumers food purchasing behaviors and awareness of food safety
کد مقاله | سال انتشار | تعداد صفحات مقاله انگلیسی |
---|---|---|
84523 | 2017 | 19 صفحه PDF |
منبع
Publisher : Elsevier - Science Direct (الزویر - ساینس دایرکت)
Journal : Food Control, Volume 79, September 2017, Pages 185-191
ترجمه کلمات کلیدی
ایمنی مواد غذایی، مصرف کننده، رفتار خرید
کلمات کلیدی انگلیسی
Food safety; Consumer; Purchasing behavior;
ترجمه چکیده
این مطالعه رفتار خرید مصرف کننده مواد غذایی و آگاهی از ایمنی مواد غذایی در چین را بررسی می کند. ما در مجموع 1015 مصرف کننده در نانجینگ و پکن مورد بررسی قرار گرفتیم و نتایج نشان داد که مصرف کنندگان دارای سطح پایین تحصیلات کمتر علاقه مند به برخی از عوامل ایمنی مواد غذایی در مقایسه با افرادی هستند که سطح تحصیلات بالاتری دارند. پاسخ دهندگان با هزینه های بالاتر مواد غذایی نیز بیشتر در مورد ایمنی غذا بیشتر از کسانی که صرف غذا کمتر بود. زنان، خانواده های با کودکان و افراد مسن نیز بیشتر نگران بودند. مصرف کنندگان در نمونه مورد استفاده ترجیح می دهند غذا را از یک بازار فوق العاده خریداری کنند؛ توجه بیشتری به تاریخ انقضا بر روی برچسب غذایی، رنگ غذا و محتوای تغذیه ای محصولات غذایی پرداخت می شود. مصرف کنندگان اطلاعات کمی درباره مسئولیت ایمنی مواد غذایی در چین داشتند؛ در نتیجه آموزش مصرف کنندگان درمورد مسئولیت ایمنی مواد غذایی در چین ممکن است به کاهش مصرف کنندگان کمک کند. نگرانی ها.